Puesto de trabajo: Ayudante de Sumiller
Reporta a: Restaurant Manager / Head Sumiller
Responsable de: Desarrollar un servicio de vino que deleite a nuestros clientes
Requisitos del puesto de trabajo:
- Educación en: Hostelería / Turismo
- Experiencia: Mínimo 1 año en restaurante gastronómico
- Idiomas: Inglés: Profesional / Español: Nativo - Profesional
Muy valorable WSET
Muy valorable otros idiomas (francés/ alemán/ italiano/ ruso)
Principal objetivo del puesto:
Junto con el equipo, trabajar de manera proactiva y apasionada para desarrollar un negocio sostenible
Brindar un servicio sobresaliente y personalizado a nuestros clientes, en línea con la visión y los valores de Boho Club
Brindar una excelente experiencia gastronómica a nuestros clientes
Participar en el desarrollo del departamento y restaurante con el Equipo Directivo
Responsable de las funciones que se enumeran a continuación:
Cliente/Operativa
Asegurar que los estándares y expectativas establecidos se mantengan al más alto nivel personal
Garantizar que se logre un ambiente de trabajo seguro de acuerdo con los procedimientos y políticas establecidos en el restaurante
Preparar mise-en-place del servicio
Ser capaz de seguir el ritmo de pases según las indicaciones del J.rango/sector
Mantener la limpieza y orden de las diferentes áreas del restaurante
Preocuparse por la limpieza en la zona de confort del cliente de forma recurrente
Muy atento al servicio de agua de los comensales
Seguir las instrucciones de J.rango/sector en todo momento
Cumplir y hacer cumplir los estándares de calidad, seguridad y protección de la salud establecidos por la organización
Asegurar la satisfacción en la experiencia del cliente cumpliendo con los estándares de calidad
Mantener los estándares en cuanto a alérgenos. Ser capaz de recomendar alternativas y soluciones cuidando las alergias de los clientes
Financiera
Asegurarse de que cada mesa reciba la factura correcta y realice el pago antes de salir del restaurante
Tener en cuenta las reservas de prepago o descuento
Optimizar, en la medida de lo posible, el gasto de recursos
Equipo y Desarrollo
Desarrollar una cultura de excelencia dentro del equipo
Ayudar en la formación y desarrollo de los nuevos miembros del equipo
Ser parte de una filosofía de creación y fomento en nuestro resort para garantizar un gran espíritu de equipo
Ventas y Marketing
Construir relaciones con clientes recurrentes para brindar un servicio sobresaliente
Proporcionar actualizaciones frecuentes al equipo de gestión de los perfiles de los clientes
Ayudar con eventos/actividades de marketing y ventas de forma ad hoc
Conocer y revisar todos los comentarios de los clientes, tanto positivos y negativas, y en su caso asesoramiento sobre cambios para evitar repeticiones
Otros
Esta descripción del puesto de trabajo sirve de guía y puede modificarse en función de las necesidades cambiantes de la empresa. Las solicitudes se procesan de forma continua y el puesto se designará lo antes posible
Ofrecemos:
- Contratación de larga temporada
- Plan de formación y desarrollo profesional
- Incentivos (por ventas y objetivos)
- Salario emocional alto. Buen ambiente de trabajo
- Jornadas laborales de 8 Horas (sin turno partido). 2 días de descanso
- Ventajas por beneficios con terceros